Witam Collard Greens! Sprawdźmy 3 fakty na temat tych wysoce odżywczych zielonych warzyw

Collard są częścią rodziny warzyw krzyżowy wiadomo, że ma wysoką zawartość składników odżywczych i niską kaloryczność. Oprócz kapusty warzywnej do tej rodziny warzyw należą także kapusta bok choy, jarmuż, brokuły, brukselka i rzodkiewki.

W porównaniu z jarmużem, według badania przeprowadzonego przez The Economic Research Service w USA, kapusta warzywna jest znacznie tańsza, ponieważ jest stosunkowo tania.

Chodź, określ kilka interesujących faktów na temat tego zielonego.

Przeczytaj także: Pyszne i pożywne, oto 10 korzyści z brokułów dla zdrowia

Zawartość odżywcza kapusty zielonej

Jedna filiżanka gotowanej kapusty warzywnej, odsączonej i bez dodatku soli, zawiera następujące składniki odżywcze:

  • 63 kalorie
  • 5,15 g białka
  • 1,37 g tłuszczu
  • 10,73 g węglowodanów
  • 7,6 g błonnika
  • 268 mg wapnia
  • 2,15 mg żelaza
  • 40 mg magnezu
  • 61 mg fosforu
  • 222 mg potasu
  • 28 mg sodu
  • 0,44 mg cynku
  • 34,6 mg witaminy C
  • 30 mcg kwasu foliowego
  • 722 mcg witaminy A
  • 1,67 mg witaminy E
  • 772,5 mcg witaminy K i
  • Mniej niż 1 g cukru

Z powyższego wyjaśnienia widać, że kapusta warzywna jest bardzo dobrym źródłem witaminy A, witaminy C i wapnia.

To warzywo jest również bogate w żelazo, witaminę B-6 i magnez, które są ważne dla utrzymania układu odpornościowego.

Przeczytaj także: 7 warzyw dla diabetyków: od szpinaku do jarmużu

Zalety warzyw kapustnych w skrócie

Zgłoszone z WebMD, to zielone warzywo liściaste pochodzące z Ameryki Północnej jest coraz częściej spożywane i staje się częścią nowoczesnej zdrowej diety. Dzieje się tak, ponieważ korzyści są bardzo zróżnicowane.

Pomaga w utrzymaniu zdrowia kości

Na podstawie danych z wytycznych żywieniowych Stanów Zjednoczonych 2015-2020, kobiety w wieku od 19 do 30 lat powinny spożywać 90 mcg witaminy K dziennie.

Celem jest zmniejszenie ryzyka osteoporozy i złamań. Cóż, aby to spełnić, możesz wybrać to jedno zielone warzywo.

Ponieważ jedna filiżanka gotowanej kapusty może dostarczyć około 770 mcg witaminy K.

Ustawa o zapobieganiu rakowi

Badanie pokazuje, że ludzie, którzy jedzą dużo warzyw krzyżowy mają mniejsze ryzyko zachorowania na różne rodzaje raka.

Począwszy od raka górnego odcinka przewodu pokarmowego, raka jelita grubego, raka piersi i raka nerki.

Dzieje się tak, ponieważ ta rodzina warzyw zawiera związki zawierające siarkę znane jako glukozynolany.

Związki te mogą pomóc w zapobieganiu procesom nowotworowym na różnych etapach rozwoju raka płuc, jelita grubego, piersi i prostaty.

Warzywa Collard mogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Badania opublikowane w NCBI pokazują, że spożywanie warzyw kapustnych może obniżyć poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości lub poziomu cholesterolu LDL, znanego jako „zły” cholesterol.

Głównym powodem jest to, że wysoka zawartość błonnika w tym warzywie ma korzystny wpływ na ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Może więc poprawić ogólny stan zdrowia serca.

Pomóż utrzymać swój wygląd

Regularne spożywanie kapusty zielonej może również pomóc skórze wyglądać zdrowo, a włosy bardziej promienne.

Wynika to z zawartości witaminy A w kapuście warzywnej, która działa w celu zwiększenia produkcji sebum, co pozwala zachować zdrową skórę i włosy.

To warzywo jest również bogate w witaminę C, która jest bardzo ważna w procesie produkcji kolagenu w organizmie.

Więc jedząc te warzywa, pośrednio dbasz o swoją skórę, włosy, a nawet paznokcie.

Jak uprawiać kapustę warzywną?

przetworzone warzywa kapustne jak stir-fry. Zdjęcie: Wikihow.

Tak samo jest z warzywami w rodzinie krzyżowy Z drugiej strony kapustę warzywną można spożywać na surowo lub w procesie wstępnego gotowania.

Ale ważne jest, aby pamiętać, ponieważ warzywa te mają dość jędrną konsystencję w porównaniu do ogólnie zielonych warzyw, dobrze jest je najpierw ugotować, jeśli próbujesz tego po raz pierwszy.

Collard Greens to wszechstronne warzywo, które można dodać do prawie każdego pikantnego dania. Oto kilka sposobów na dodanie zielonych warzyw do swojej diety:

  1. Do owijania buritos używaj kapusty warzywnej zamiast tortilli.
  2. Posiekaj warzywa kapustne i dodaj je do chilli na sałatki.
  3. Dodaj do zupy kapustę warzywną.
  4. Dodaj warzywa kapustne do smażenia, aby uzyskać efektowny kolor.
  5. Puree z kapusty warzywnej do przygotowania pesto.
  6. Podsmaż warzywa kapusty i zjedz je jako dodatek.
  7. Zmiksuj warzywa kapustne w smoothie, aby uzyskać dodatkowe wartości odżywcze.

Oto kilka interesujących faktów na temat warzyw kapustnych, które są ważne, abyś wiedział. Więc nie mogę się doczekać, żeby spróbować, co? Nie zapomnij wypróbować różnych powyższych metod przetwarzania.

Skonsultuj swoje problemy zdrowotne i swoją rodzinę przez Good Doctor w serwisie 24/7. Nasi partnerzy lekarze są gotowi dostarczyć rozwiązania. Chodź, pobierz aplikację Good Doctor tutaj!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found