Zdrowe i Berkuah Iftar Menu, którego musisz spróbować

Najsmaczniejszym momentem iftar jest zjedzenie szeregu zupy, które zwiększają apetyt. Zwłaszcza jeśli tym jedzeniem cieszą się bliscy, tak!

Jakie jest menu na przełamanie szybkiego i zdrowego? Rzućmy okiem na następujące podsumowanie informacji:

Zdrowe i zupowe opcje menu iftar:

1. Sundajskie warzywa tamaryndowca

Menu z warzywami tamaryndowca jest z pewnością znane koneserom kuchni indonezyjskiej. Oprócz świeżego smaku tamaryndowiec warzywny jest również zdrowy, ponieważ wykorzystuje dużo warzyw.

Oczywiście to danie jest celem zdrowego i zupowego menu iftar. Chcesz spróbować?

Sos Sundajski Kwaśny. (Źródło obrazu: Shutterstock.com)

Materiał:

  • 1 pęczek długiej fasoli
  • 3 kawałki kukurydzy, które pokroiłeś na 3 lub 4 części
  • 1 średniej wielkości kolczat, następnie nie zapomnij zdjąć skórki i upewnić się, że jest pokrojona w kostkę
  • 6 kawałków melinjo
  • 1 garść młodych liści melinjo
  • 3 łyżki orzeszków ziemnych
  • 3 duże zielone papryczki chili
  • Galangal na 1 palec
  • 3 liście laurowe
  • 3 łyżki wody tamaryndowej
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 2 litry wody

Przyprawy mielone:

  • 4 ząbki czosnku
  • 5 czerwonych cebul
  • 2 czerwone papryczki chili
  • 1 łyżeczka pasty z grillowanych krewetek
  • 2 orzechy laskowe
  • sól dla smaku

Jak gotować Sayur Asem Sunda:

  1. W pierwszym kroku musisz oczyścić kukurydzę, a następnie pokroić ją na 3 do 4 części. Kolczoch obrać, a następnie pokroić na kawałki wielkości kęsa.
  2. Następnym krokiem jest pocięcie długiej fasoli wielkości jednego palca. Pokrój zielone chili na plastry długości palca.
  3. Następnie dodaj warzywa i ugotuj stare, takie jak melinjo, kukurydza i orzeszki ziemne. Musisz gotować, aż wszystkie składniki będą miękkie.
  4. Następnie dodajesz zmiażdżone przyprawy, takie jak liście laurowe, pokruszony galangal i zielone chili.
  5. Dopraw warzywną tamaryndę brązowym cukrem, solą i wodą z tamaryndowca.
  6. Ostatni krok, po prostu wchodzisz w długą fasolę, kolczyk i liście melinjo. Gotuj, aż wszystkie warzywa będą ugotowane.
  7. Podawaj danie, gdy jest jeszcze ciepłe i zjedz to menu z bliskimi.

2. Wyczyść zupę z kurczaka

Zdrowe menu Zupy z Kurczaka. (Źródło obrazu: Shutterstock.com)

Dla tych z was, którzy są zajęci lub leniwi w gotowaniu, klarowna rosół może być podstawą zdrowego i zupowego menu iftar.

Oprócz procesu wytwarzania, który jest dość łatwy, potrzebne materiały również nie są zbyt trudne do uzyskania.

Materiał:

  • 1,5 litra wody
  • kurczak z wolnego wybiegu, koniecznie pokrój go na kawałki
  • 1 por, pokrojony na 3 części
  • 1 łodyga selera
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 20 g cebuli, tylko grubo posiekanej
  • 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
  • 100 g marchewki, grubo posiekanej
  • 300 g obranych i grubo posiekanych ziemniaków
  • 1 pomidor, pokrojony na kawałki
  • łyżeczka pieprzu w proszku
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki szalotki
  • 2 łyżki smażonej czerwonej cebuli

Jak gotować klarowną zupę z kurczaka:

  1. Najpierw zagotuj wodę, a następnie dodaj przygotowane kawałki kurczaka
  2. Gotuj aż się zagotuje, dodaj cebulę dymkę i seler
  3. Zagotuj na małym ogniu, aż ugotowany kurczak będzie miękki, a sos będzie klarowny
  4. Podsmaż cebulę i czosnek, aż ładnie pachną, a następnie usuń
  5. Włóż do bulionu zawierającego kawałki kurczaka
  6. Dodaj marchewki, ziemniaki i pomidory
  7. Dodaj gałkę muszkatołową, pieprz i sól
  8. Gotuj chwilę na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
  9. Wyjąć, posypać posypką np. szczypiorkiem i smażoną szalotką
  10. Wreszcie Twoje danie jest gotowe do podania na ciepło
  11. Ten przepis wystarczy na 4 osoby

3. Szpinak kukurydziany klarowny

Szpinak Warzyw Kukurydzianych. Źródło obrazu: Shutterstock.com)

Jasny szpinak jest również jednym z ulubionych jadłospisów mam. Powodem, że to menu jest najbardziej lubiane przez rodziny.

Oprócz świeżego i całkiem smacznego menu jest również zdrowe dla zdrowia organizmu.

Materiał:

  • 2 pęczki lub więcej świeżych liści szpinaku
  • 2 marchewki, obrane i pokrojone na małe kawałki według smaku
  • 1 kawałek kukurydzy umytej, obranej i odłożonej na bok
  • 2 ząbki czosnku, zmiażdżone, a następnie pokrojone w cienkie plasterki
  • 2 czerwone cebule, pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 pomidor pokrojony na średni rozmiar
  • Wystarczająco wody
  • Sól dla smaku
  • Cukier do smaku

Jak gotować warzywa kukurydziane ze szpinakiem:

  1. Przygotuj średniej wielkości garnek, dodaj wystarczającą ilość wody i gotuj, aż się zagotuje.
  2. Po zagotowaniu wody dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek.
  3. Gotuj przyprawy, aż woda wróci do wrzenia i ładnie pachnie.
  4. Do garnka wrzuć kukurydzę i marchew. Gotuj te dwa rodzaje warzyw, aż będą ugotowane i miękkie.
  5. Gdy marchewki i kukurydza zmiękną, najpierw dodaj sól. Dodanie soli do wody do gotowania przed dodaniem szpinaku pomoże zachować świeżość zieleni na liściach szpinaku.
  6. Następnie dodaj liście szpinaku.
  7. Dodaj cukier i mieszaj, aż dobrze się połączą.
  8. Skosztuj szpinaku i dodaj sól lub cukier, jeśli nadal nie jest wystarczająco dobry.
  9. Gdy woda się zagotuje, dodać pokrojone pomidory, krótko wymieszać, a następnie zdjąć z ognia.
  10. Szpinak podawaj w misce żaroodpornej.

Którą z powyższych opcji zdrowego i zupowego iftaru wybierasz? Szczęśliwa próba gotowania, tak!

Korzyści z jedzenia zupy

Jeśli chodzi o łamanie szybkiego menu, zupy mają całkiem sporo zalet. Ponieważ w tych produktach jest kilka warzyw i mięsa z własnymi składnikami odżywczymi. Niektóre z zalet zupy, w tym:

Zwiększ nawodnienie organizmu

Zupy, takie jak klarowny rosół i szpinak, mogą pomóc w utrzymaniu odpowiedniego nawodnienia organizmu. Rosół drobiowy w klarownej zupie zawiera stosunkowo duże ilości sodu.

Ta zawartość zapewnia naturalny sposób na uzupełnienie elektrolitów w organizmie. Oprócz uzupełnienia płynów ustrojowych po poście, nawadnianie jest również bardzo ważne, jeśli dochodzisz do siebie po przeziębieniu lub zatruciu pokarmowym.

Pomaga kontrolować wagę

Jedzenie zupy podczas łamania postu może również pomóc w utrzymaniu idealnej masy ciała. Przy zaledwie 12 kaloriach na porcję, rosół z kurczaka jest doskonałą niskokaloryczną opcją, którą można zjeść jako część zbilansowanego posiłku.

Rosół z kurczaka, który spożywasz, może być również używany jako substytut przepisów wysokotłuszczowych. Jako część zbilansowanej diety rosół z kurczaka może pomóc w zapobieganiu otyłości i promować zdrową utratę wagi.

Łagodzi stany zapalne

Kurczak w klarownej zupie zawiera związek zwany karsoniną, który może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego. Należy zauważyć, że przewlekłe zapalenie wiąże się z wczesnymi stadiami infekcji wirusowej.

Badania pokazują również, że zapalenie wiąże się z większym prawdopodobieństwem wystąpienia chorób takich jak rak. W tym celu upewnij się, że podczas łamania postu spożywasz wystarczającą ilość zupy, aby uniknąć ryzyka różnego rodzaju stanów zapalnych.

Poprawić zdrowie układu pokarmowego

Niektóre sosy zawierają zielone warzywa, takie jak Vegetable Asem Sunda. Pamiętaj, że zielone warzywa są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, ponieważ zawierają rodzaj węglowodanów, które mogą pomóc w przepuszczaniu pokarmu przez przewód pokarmowy.

Badania pokazują, że błonnik może również zwiększać wchłanianie witamin i minerałów w organizmie. Ma to potencjał do zwiększania dziennej energii, zwłaszcza po dniu postu.

Obniżenie ciśnienia krwi

Zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, zawierają potas. Sam potas może pomóc nerkom skuteczniej filtrować sód z organizmu, potencjalnie obniżając ciśnienie krwi.

Zmniejsz ryzyko chorób serca

Oprócz obniżania ciśnienia krwi, zielone warzywa liściaste mogą również pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Dzieje się tak dlatego, że zielone warzywa liściaste zawierają również witaminę K, która uważa się, że zapobiega gromadzeniu się wapnia w tętnicach.

Spożywanie wystarczającej ilości zielonych pokarmów liściastych pomoże zmniejszyć ryzyko uszkodzenia tętnic. Ponadto zielone warzywa w zupach mogą również zapobiegać wielu komplikacjom zdrowotnym serca w przyszłości.

Kontroluj cukrzycę

Warzywa w zupach są bardzo bogate w błonnik, który jest potrzebny do optymalnego trawienia. Niektóre warzywa mają niski indeks glikemiczny, więc po ich zjedzeniu poziom cukru we krwi nie wzrośnie szybko.

American Diabetes Association zaleca co najmniej 3 do 5 porcji warzyw nieskrobiowych każdego dnia. Niektóre warzywa, które możesz włączyć do zdrowego menu zupy, w tym brokuły, marchewki lub kalafior.

Oczyść drogi oddechowe

Zupy spożywane na ciepło nie tylko dostarczają składników odżywczych, ale także pomagają w walce z różnymi chorobami. Gorący płyn z wywaru z kurczaka lub warzyw tamaryndowca może pomóc w walce z przeziębieniem lub grypą.

Ponadto ta zupa może również pomóc usunąć śluz, oczyścić drogi oddechowe i złagodzić przekrwienie błony śluzowej nosa. Dlatego, gdy źle się poczujesz z powodu grypy, możesz jeść zupy jako menu na przerwanie postu.

Wskazówki dotyczące szybkiego przerywania w zdrowy sposób

Organizm potrzebuje dobrego jedzenia, aby zrekompensować stres związany z postem. Dlatego oprócz jedzenia zupy, możesz również dodać inne zdrowe menu.

Niektóre rodzaje żywności, które można spożywać podczas iftaru, to produkty pełnoziarniste, owoce, chude białko i zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek i orzechy.

Podczas iftaru należy również zwracać uwagę na spożywaną porcję jedzenia. Pamiętaj, że ciało potrzebuje około 20 minut, aby uświadomić sobie uczucie pełności. W tym celu nie przejadaj się podczas łamania postu.

Uważne jedzenie, gdy jesteś głodny, może pomóc zmniejszyć stres w ciele. Mało tego, jedzenie spożywane w odpowiednich porcjach może dostarczyć więcej energii niż jedzenie dużych ilości jednorazowo.

Upewnij się również, że nie pijesz napojów zawierających kofeinę, ponieważ mogą one powodować odwodnienie. Zamiast spożywać napoje z kofeiną lub napoje gazowane, lepiej pić białe. Spożywanie wystarczającej ilości wody podczas postu może pomóc organizmowi uniknąć odwodnienia.