hunterpage.net

Szukanie zdrowych porównań między produktami spożywczymi jest rzeczą naturalną, także w przypadku masła i margaryny. Chociaż funkcja jest taka sama, te dwa rodzaje składników żywności mają różną zawartość i poziomy zdrowotne.

Zobaczmy pełną recenzję!

Co to jest masło i margaryna?

Linia zdrowia wspomniane masło jest stałą formą tłuszczu mlecznego, więc surowiec do tej żywności składa się głównie z tłuszczów nasyconych.

Tymczasem margaryna to żywność przetworzona, która jest ukształtowana w taki sposób, aby smak i wygląd przypominały masło. Nowoczesne rodzaje margaryny są wytwarzane z olejów roślinnych, które zawierają wielonienasycone tłuszcze, które mogą obniżyć poziom LDL lub złego cholesterolu.

Ponieważ oleje roślinne mogą topić się w temperaturze pokojowej, naukowcy zmienili ich strukturę chemiczną, dzięki czemu margaryna może stać się stała jak masło. W ciągu ostatnich kilku dekad odbywało się to za pomocą procesu zwanego uwodornienie.

Oprócz tego procesu dostępna obecnie margaryna zawiera również dodatki, takie jak emulgatory i barwniki.

Porównanie zdrowotne masła i margaryny

Katherine Zeratsky, RD, L.D. na stronie Klinika majonezu wspomniana margaryna jest zwykle zawsze przodem w kwestiach zdrowotnych niż masło. Jednak nie wszystkie margaryny są zrównoważone, ponieważ niektóre margaryny zawierają tłuszcze trans.

Ogólnie rzecz biorąc, im gęstsza margaryna, tym więcej zawiera tłuszczu trans.

Poniżej przedstawiono odpowiednie zalety i zagrożenia związane ze spożywaniem masła i margaryny:

Korzyści zdrowotne masła

Masło zawiera kilka składników odżywczych, których nie znajdziesz w wielu innych produktach spożywczych. Przykładem jest witamina K2, która pochodzi od krów karmionych trawą. Ta witamina jest bardzo korzystna dla zdrowia kości.

W rzeczywistości, Linia zdrowia wspomniane masło od krów karmionych trawą zawierało więcej składników odżywczych niż masło od krów karmionych pszenicą.

Zawartość składników odżywczych w maśle

Korzyści zdrowotne płynące z masła zależą od żywienia krów, które produkują masło jako surowiec. Krowy to przede wszystkim zwierzęta żywiące się paszą, ale w wielu krajach krowy są karmione pszenicą.

Masło od krów karmionych trawą jest znacznie bardziej pożywne. Zgłoszone Linia zdrowia, poniżej znajduje się zawartość odżywcza:

• Witamina K2: Ta mało znana witamina ma wiele zalet, w tym zapobiega nowotworom, osteoporozie i chorobom serca
• Sprzężony kwas linolowy (CLA): Ten rodzaj kwasu tłuszczowego ma właściwości przeciwnowotworowe i pomaga zmniejszyć procent tkanki tłuszczowej
• Maślan: Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe znajdujące się w maśle są również produkowane przez dobre bakterie w jelitach. Te składniki odżywcze mogą zwalczać stany zapalne, poprawiać zdrowie układu pokarmowego i zapobiegać nadmiernemu przybieraniu na wadze
• Omega-3: Masło od krów karmionych trawą zawiera więcej kwasów omega-3 niż omega-6. Omega-3 jest ważniejsza, ponieważ większość ludzi już spożywa dużo omega-6, nie zdając sobie z tego sprawy

Ryzyko spożywania zbyt dużej ilości masła

Poniżej przedstawiono zagrożenia związane ze spożywaniem zbyt dużej ilości masła:

• Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych: Tłuszcze nasycone mogą zwiększać poziom LDL lub złego cholesterolu, co pośrednio zwiększa ryzyko chorób serca
• Wysoki cholesterol: Wysoki poziom cholesterolu we krwi może zwiększać ryzyko chorób serca

Korzyści z margaryny dla zdrowia

Korzyści zdrowotne margaryny zależą od rodzaju użytego oleju roślinnego i procesu produkcyjnego. Oto potencjalne korzyści z margaryny:

Wysoka zawartość tłuszcz wielonienasycony

Ilość tłuszczów nienasyconych zależy od rodzaju użytego oleju roślinnego. W margarynie pochodzącej np. z nasion soi, Linia zdrowia powiedział, że zawartość osiągnęła 20 proc.

Tłuszcz wielonienasycony są to ogólnie zdrowe składniki odżywcze. W rzeczywistości uważa się, że ten rodzaj tłuszczu jest korzystniejszy dla zdrowia serca niż tłuszcze nasycone.

Zawierać Sterole roślinne i stanol

Niektóre margaryny są wzbogacone fitosterolami lub stanolami. Oleje roślinne są również naturalnie bogate w te składniki.

Margaryna z wysoką zawartością fitosteroli może krótkoterminowo obniżyć zły cholesterol lub LDL. Jednak jest również możliwe, że margaryna może obniżyć dobry cholesterol lub LDL.

Ryzyko spożywania zbyt dużej ilości margaryny

Chociaż margaryna zawiera przyjazne dla serca składniki odżywcze, zawiera również tłuszcze trans, które są powiązane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca i innych przewlekłych problemów z sercem.

Niestety te tłuszcze trans są podobne do tłuszczów nasyconych, które mogą podnosić poziom cholesterolu we krwi, a także powodować choroby serca. Dlatego jeśli chcesz wybrać margarynę, wybierz taką, która ma mniej tłuszczów trans.

Stąd różne wyjaśnienia dotyczące porównania masła i margaryny. Zawsze wybieraj zdrowszy, aby uniknąć niechcianych chorób, tak!

Pamiętaj, aby regularnie sprawdzać swoje zdrowie i zdrowie swojej rodziny przez Good Doctor 24/7. Pobierać tutaj skonsultować się z naszymi partnerami lekarskimi.