Oto zalety wątroby wołowej jako źródła białka

Wątroba wołowa to żywność, która podczas Eid jest często przetwarzana na dania. Ale poza tym okazuje się, że wątroba wołowa ma wiele korzyści dla organizmu, czym one są? A jak prawidłowo to przetworzyć?

Przeczytaj także: Rodzaje ulubionych koreańskich potraw: sugestie dotyczące serwowania i ich wpływ na organizm

Zawartość składników odżywczych w wątrobie wołowej

Warzywa i owoce są dobrym źródłem witamin i minerałów. Nie mniej niż warzywa i owoce, wątroba wołowa zawiera składniki odżywcze, które są również ważne dla organizmu. Już w 100 gramach wątróbki wołowej zawiera:

  • Witamina b12: 3.460% z Zalecane spożycie w diecie (RDI)
  • Witamina A: 860-1,100% RDI
  • Ryboflawina (B2): 210-260% RDI
  • Folian (B9): 65% RDI
  • Żelazo: 80% RDI
  • Cholina

Co więcej, wątroba wołowa zawiera również błonnik, węglowodany, potas i fosfor. Ta zawartość sprawia, że ​​wątroba wołowa jest pożywieniem bogatym w składniki odżywcze.

Różne zalety wątroby wołowej dla organizmu

Oto niektóre z zalet wątroby wołowej, o których musisz wiedzieć.

1. Obniża ryzyko anemii

Brak żelaza w organizmie może powodować pewne rodzaje anemii. Sama anemia może powodować szereg objawów, takich jak zmęczenie, osłabienie mięśni, brak koncentracji. Wątroba wołowa jest dobrym źródłem żelaza i witaminy B12.

Ta zawartość może pomóc komórkom krwi działać prawidłowo. Dodanie części żelaza zawartego w żywności może pomóc złagodzić lub zapobiec anemii.

2. Zapewnia wysokiej jakości białko

Białko odgrywa ważną rolę, a mianowicie naprawę uszkodzonych komórek lub tkanek oraz utrzymanie masy mięśniowej. Ponad jedna czwarta wątroby wołowej składa się z białka. Białko, które posiada, jest również wysokiej jakości, ponieważ dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów.

Ważne jest, aby wiedzieć, że aminokwasy są budulcem białka. Niektóre aminokwasy są wytwarzane w organizmie, ale niezbędne aminokwasy można uzyskać tylko z pożywienia. Dobre spożycie białka w organizmie może pomóc w zwiększeniu tempa metabolizmu.

Ponadto dobre spożycie białka może również pomóc w budowaniu mięśni.

3. Utrzymuj zdrowie kości

Oprócz wyżej wymienionych składników odżywczych wątroba wołowa zawiera również witaminę K, która jest bardzo potrzebna dla zdrowia kości. Ta witamina K może pomóc organizmowi w przetwarzaniu wapnia i dodawaniu go do kości.

W rezultacie może pomóc utrzymać mocne kości. Z drugiej strony odpowiednie spożycie witaminy K może również pomóc zmniejszyć ryzyko osteoporozy.

4. Uwolnij stres

Inne zalety wątroby wołowej mogą pomóc obniżyć poziom stresu. Wynika to z zawartych w nim witamin z grupy B. Zarówno witamina B12, jak i inne witaminy z grupy B odgrywają rolę w wytwarzaniu substancji chemicznych w mózgu, które wpływają nastrój i inne funkcje mózgu.

5. Utrzymuj zdrowie mózgu

Minerał miedzi, który jest również obecny w wątrobie wołowej, odgrywa ważną rolę w aktywacji szeregu enzymów, które z kolei pomagają regulować produkcję energii, metabolizm żelaza i dobre funkcjonowanie mózgu.

Co więcej, zawartość choliny w wątrobie wołowej jest również ważna dla rozwoju mózgu i funkcji wątroby.

Przeczytaj także: Bogaty w potas i wapń Oto 8 korzyści z Genjer dla zdrowia ciała

Chociaż ma wiele zalet, wątroba wołowa nie powinna być spożywana w nadmiarze

Wątroby wołowej nie należy spożywać w nadmiarze. Ponieważ wątroba wołowa ma wysoką zawartość cholesterolu. Spożywanie zbyt dużej ilości cholesterolu może zwiększyć ryzyko chorób serca.

Mało tego, wątroba wołowa nie powinna być spożywana przez osoby cierpiące na dnę moczanową. Dzieje się tak, ponieważ wątroba ma wysoką zawartość puryn.

Jak przetwarzać wątrobę wołową, aby uzyskać korzyści?

Aby czerpać korzyści z wątroby wołowej, możesz ją przetwarzać poprzez gotowanie, pieczenie lub smażenie.

Aby wątroba wołowa stała się miękka i zredukowała mocny smak i aromat, można ją najpierw namoczyć np. mlekiem lub słoną wodą.

Do przygotowania można również dodać warzywa. Różne inne preparaty, które można zrobić z wątróbką wołową, to smażenie jej z pokrojoną cebulą.

Cóż, to kilka informacji o zaletach wątroby wołowej i sposobach jej przetwarzania. Jeśli masz dodatkowe pytania dotyczące innych zalet wątroby wołowej, nie wahaj się skonsultować z lekarzem.

Skonsultuj swoje problemy zdrowotne i swoją rodzinę za pośrednictwem usługi Good Doctor 24/7. Nasi partnerzy lekarze są gotowi dostarczyć rozwiązania. Chodź, pobierz aplikację Good Doctor tutaj!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found