hunterpage.net

Kurczak to jedno z najczęściej spożywanych źródeł białka na świecie. Nic dziwnego, kurczak to wybór, aby uzyskać białko, nie martwiąc się o zbyt dużą zawartość tłuszczu.

Pamiętaj jednak, że kurczak, którego jesz, musi być doskonale ugotowany. Jest to ważne, ponieważ w kurczaku są pewne bakterie, które mogą wywołać mdłości, jeśli zostaną zjedzone niedogotowane.

Przeczytaj także: Notatka! Oto wiele alternatywnych sposobów na zrobienie zdrowego makaronu z kurczaka

Jakie patogeny są obecne w kurczakach?

Surowy kurczak zawiera bakterie chorobotwórcze zwane patogenami. według Raporty konsumenckie, dwie trzecie kurczaków zakupionych w Stanach Zjednoczonych zawiera Salmonella, Campylobacter lub obie.

Bakterie Salmonella w surowym mięsie drobiowym mogą powodować infekcje jelitowe u ludzi. Tymczasem Campylobacter może wywołać krwawą biegunkę.

Niektóre z innych patogenów występujących u kur to:

1. Staphylococcus aureus
2. E coli
3. Enterokoki
4. Klebsiella

Choroby spowodowane jedzeniem niedogotowanego kurczaka

Jeśli kurczak, którego jesz, nadal zawiera bakterie salmonelli, najczęstszą chorobą jest biegunka. Objawy zwykle charakteryzują się bardzo wodnistymi stolcami.

Jeśli jednak zjedzony kurczak zawiera Campylobacter, objawom biegunki często towarzyszy krwawienie.

Zwykle pojawiają się one w ciągu jednego do dwóch dni po zażyciu Salmonelli oraz w ciągu 2 do 10 dni po zażyciu Campylobacter.

Inne choroby, które mogą wystąpić z powodu jedzenia surowego lub niedogotowanego kurczaka to:

1. Skurcze żołądka
2. Nudny
3. Knebel
4. Gorączka
5. Ból głowy i
6. Ból mięśni

Powikłania choroby, które mogą wystąpić

Infekcje spowodowane złymi bakteriami w surowym mięsie drobiowym mogą również stać się bardziej złożone i powodować inne problemy zdrowotne, takie jak:

Bakteremia

Jest to stan, w którym bakterie z surowego mięsa kurczaka dostają się do krwioobiegu i rozprzestrzeniają się na inne części ciała.

Osoby przyjmujące leki obniżające poziom kwasu żołądkowego są bardziej narażone na rozwój tej choroby, ponieważ kwas żołądkowy zasadniczo pomaga chronić organizm przed infekcjami jelitowymi.

Przeczytaj także: Lista antybiotyków na dur brzuszny w aptece, chcesz wiedzieć co?

Dur brzuszny

Jeden szczep bakterii Salmonella o nazwie Salmonella typhi może powodować dur brzuszny z objawami:

1. Bardzo wysoka gorączka do 40 stopni Celsjusza
2. czerwona wysypka
3. Ból brzucha
4. Słabości i
5. Bół głowy.

zespół Guillain-Barré

Zespół Guillain-Barré (GBS) jest rzadkim powikłaniem zakażenia Campylobacter. Dzieje się tak, gdy wbudowana odporność organizmu na te bakterie atakuje twoje własne komórki nerwowe.

Około 1 na 1000 przypadków zakażenia Campylobacter powoduje GBS. GBS zwykle charakteryzuje się chwilowym paraliżem rozpoczynającym się w nogach i poruszającym się w górę.

Zwykle ma to miejsce kilka tygodni po infekcji biegunkowej. W ciężkich przypadkach GBS może nawet spowodować prawie całkowity paraliż.

Reaktywne zapalenie stawów

Innym powikłaniem zakażenia Campylobacter jest reaktywne zapalenie stawów, które zwykle pojawia się około 18 dni po zakażeniu. Objawy charakteryzują się zapaleniem:

1. wspólny
2. Oko
3. układ moczowy
4. Narządy rozrodcze
5. Powstanie.

Obsługiwanie

Zgłoszone z Medycynadzisiejszy, na ogół objawy jakiejkolwiek choroby po zjedzeniu surowego kurczaka ustępują bez konieczności leczenia. Aby jednak uzupełnić płyny i elektrolity, które wydostają się z powodu biegunki, należy pić dużo płynów, takich jak:

1. Woda
2. Rozcieńczony sok owocowy
3. Napoje sportowe
4. Czysty bulion i
5. Doustny roztwór nawadniający

Antybiotyki mogą być potrzebne do leczenia osób wysokiego ryzyka, takich jak:

1. Osoby powyżej 65 roku życia
2. Kobiety w ciąży
3. Niemowlęta i dzieci poniżej 5 roku życia
4. Osoby ze słabym układem odpornościowym

Osoba może stosować leki dostępne bez recepty, aby złagodzić objawy, których doświadcza. Należą do nich loperamid (Imodium), który może pomóc złagodzić biegunkę i subsalicylan bizmutu (Pepto-Bismol), który może zmniejszyć biegunkę i nudności.

Skonsultuj swoje problemy zdrowotne i swoją rodzinę za pośrednictwem usługi Good Doctor 24/7. Nasi partnerzy lekarze są gotowi dostarczyć rozwiązania. Chodź, pobierz aplikację Good Doctor tutaj!