hunterpage.net

Korzyści z grochu dla zdrowia organizmu są zróżnicowane ze względu na zawartość w nim składników odżywczych. Groch to popularne warzywa, dlatego często znajduje się w pożywnym codziennym menu.

Archeolodzy i historycy uważają, że groszek jest częścią diety od 5000 lat. Cóż, aby dowiedzieć się więcej o zaletach grochu, zobaczmy poniższe wyjaśnienie.

Przeczytaj także: Właściwa dieta do pokonania choroby Hashimoto, co to jest?

Fakty żywieniowe grochu

Jedna porcja groszku, czyli 100 gramów, zawiera 79 kalorii, 13 gramów węglowodanów i 4,5 grama białka oraz błonnika. Groch jest bogatym źródłem witamin z grupy B, zawiera 65 g kwasu foliowego, 2090 mg niacyny i 0,266 mg tiaminy.

Ponadto groszek zawiera również witaminę B6 w wystarczających ilościach. Kilka innych witamin, a mianowicie witamina A (765 IU), witamina C (40 mg), witamina E (0,13) i witamina K I (24,8 g).

Groch zawiera wiele innych składników odżywczych, a mianowicie selen (1,8 g), cynk (1,24 mg), składniki odżywcze, takie jak -karoten (449 g) i luteina-zeaksantyna (2477 g).

Flawanole, takie jak katechiny i epikatechiny, kwasy fenolowe lub kwasy kawowy i ferulowy oraz saponiny to tylko niektóre z fitoskładników roślin strączkowych.

Jakie są zalety grochu?

Zgłoszone z WebMDgroch należy do grupy pokarmowej znanej jako rośliny strączkowe. Groch należy do rodziny roślin Fabaceae, znanej również jako rodzina roślin strączkowych.

Podobnie jak większość warzyw, spożywanie roślin strączkowych może pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na błonnik. Filiżanka groszku zawiera 4 gramy błonnika.

Dzienne zapotrzebowanie na błonnik zależy od wieku, płci i zapotrzebowania na kalorie. Ogólnie rzecz biorąc, kobiety potrzebują od 21 do 25 gramów błonnika dziennie, podczas gdy mężczyźni od 30 do 38 gramów dziennie.

Błonnik zawarty w grochu może pomóc lepiej regulować wagę, ponieważ powoduje uczucie sytości na dłużej. Niektóre z zalet grochu, o których musisz wiedzieć, obejmują:

Utrzymuj zdrowie oczu

Jedną z zalet grochu jest pomoc w utrzymaniu zdrowia oczu. Dzieje się tak dlatego, że groch zawiera karotenoidy luteinę i zeaksantynę. Te składniki odżywcze chronią oczy przed chorobami przewlekłymi, takimi jak zaćma i związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej.

Luteina i zeaksantyna działają jak filtry szkodliwego światła niebieskiego i przyczyniają się do powstawania zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej. Jedna porcja lub filiżanka groszku zawiera 1610 IU witaminy A, co odpowiada 32 procentom dziennej wartości witaminy A.

Wspomaga zdrowie układu pokarmowego

Groch jest bogaty w kumestrol, składnik odżywczy, który odgrywa rolę w ochronie przed rakiem żołądka. Badanie przeprowadzone w 2009 roku w Mexico City wykazało, że dzienne spożycie grochu może zmniejszyć ryzyko raka żołądka nawet o 50 procent.

Kolejną zaletą grochu jest to, że może pomóc w trawieniu pokarmu przez jelita, dzięki czemu proces trawienia jest łatwiejszy. Wiadomo, że błonnik w grochu zwiększa masę kału, zwiększając w ten sposób proces trawienia w jelitach, aby był gładszy.

Korzyści z grochu to budowanie układu odpornościowego

Groch jest bogaty w witaminę C, co czyni go jednym z najlepszych pokarmów budujących układ odpornościowy. Należy pamiętać, że jedna porcja groszku zapewnia połowę dziennego zapotrzebowania.

Kontrola poziomu cukru we krwi

Groch jest naładowany błonnikiem i białkiem, które pomagają regulować sposób trawienia skrobi przez organizm. Białko i błonnik w grochu spowalniają rozkład węglowodanów i pomagają kontrolować poziom cukru we krwi.

Badanie pokazuje, że spożywanie diety wysokobiałkowej może obniżyć poposiłkowy poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.

Groch ma również niski indeks glikemiczny, więc jeśli go zjesz, nie doświadczysz nagłych skoków cukru we krwi.

Zdrowe serce

Zapalenie i stres wywołany przez wolne rodniki lub utlenianie mogą przyczyniać się do tworzenia płytki nazębnej wzdłuż ścian krwi.

Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 znajdujące się w grochu mogą pomóc zmniejszyć utlenianie i stany zapalne oraz zapobiegać tworzeniu się płytki nazębnej.

Oprócz błonnika groszek jest również bogaty w luteinę, która wynosi 1920 IU na porcję filiżanki. Zarówno błonnik, jak i luteina w grochu mogą pomóc w poprawie zdrowia serca poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i zapobieganie gromadzeniu się płytki nazębnej wzdłuż ścian tętnic.

Korzyści z grochu pomagają zaspokoić zapotrzebowanie na żelazo

Groch może pomóc zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na żelazo. Większość żelaza znajduje się w hemoglobinie, białku odpowiedzialnym za transport tlenu w organizmie.

Porcja filiżanki zawiera 1,2 miligrama żelaza, więc niedostateczne spożycie może prowadzić do zmniejszenia dostarczania tlenu.

Sprawia to, że organizm łatwo się męczy, zmniejsza zdolność koncentracji i zwiększa ryzyko infekcji.

Zapotrzebowanie na żelazo różni się w zależności od wieku i płci. Mężczyźni i kobiety w wieku powyżej 51 lat potrzebują 8 miligramów żelaza dziennie. Dla kobiet w wieku rozrodczym zwykle mają większe potrzeby niż mężczyźni.

Pomaga chronić przed kilkoma chorobami przewlekłymi

Groch ma wysoką zawartość błonnika. W jednym z badań stwierdzono, że propionian, sfermentowany produkt błonnikowy w grochu, obniża poziom cholesterolu we krwi u myszy.

Zarządzanie poziomem cholesterolu może pomóc w zapobieganiu chorobom układu krążenia. Należy pamiętać, że nadmiar lipoprotein o niskiej gęstości lub LDL jest szkodliwy dla organizmu. Może to zatykać tętnice i prowadzić do chorób serca.

Przewlekły stan zapalny i stres oksydacyjny mogą również prowadzić do raka. Silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne grochu mogą zwalczać uszkodzenia oksydacyjne i zmniejszać ryzyko raka.

Ekstrakt z grochu wykazał działanie przeciwzapalne w badaniu na zwierzętach. Groch zawiera również pewne inhibitory, które, jak wykazano, zmniejszają ryzyko raka okrężnicy.

Pomóż schudnąć

Włączenie grochu do codziennego menu może pomóc szybko schudnąć. Dzieje się tak, ponieważ groszek ma niską zawartość tłuszczu i bardzo mało kalorii w porównaniu z innymi roślinami strączkowymi.

W 100 gramach groszku zawiera tylko 81 kalorii. Ta wysoka zawartość błonnika odgrywa również rolę w utracie wagi, ponieważ pomaga wywołać uczucie pełności, zapobiegając przejadaniu się.

Korzyści z grochu są bardzo dobre dla skóry

Groch jest doskonałym źródłem witaminy C, ponieważ odgrywa ważną rolę w produkcji kolagenu. Sam kolagen może pomóc w utrzymaniu jędrności i blasku skóry.

Witamina C chroni również komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Przeciwutleniacze pomagają zwalczać uszkodzenia oksydacyjne powodowane przez wolne rodniki.

Zawarte w nim przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy, katechiny, epikatechiny, karotenoidy i alfa-karoten mogą również zapobiegać oznakom starzenia.

Dobre dla zdrowia mężczyzn

Wiadomo również, że groszek pomaga zwiększyć liczbę i ruchliwość plemników. Substancje znajdujące się w grochu mogą pomóc wzmocnić plemniki i ich zdolność do zapłodnienia jaj.

Dlatego musisz uwzględnić groszek w swoim codziennym menu. Niektóre proste sposoby na zjedzenie groszku to dodanie go do zup, gulaszu lub kanapka.

Odmiany grochu

Groch generalnie dzieli się na dwie odmiany, a mianowicie groszek ogrodowy zwany inaczej groszkiem angielskim i groszek cukrowy. Sam groszek ma gładkie lub pomarszczone nasiona, przy czym pomarszczone odmiany nasion są słodsze i uboższe w skrobię.

W najbliższym sklepie można również kupić groszek mrożony i konserwowy. Pamiętaj jednak, aby przed spożyciem wypłukać groszek w puszkach, aby część dodatkowego sodu mogła zostać utracona.,

Jeśli to możliwe, kup mrożony groszek zamiast groszku z puszki, ponieważ zwykle nie zawiera dodatku soli i jest świeższy. Pamiętaj, że groszek może być zielony lub żółty.

Efekty uboczne grochu

Groch może powodować skutki uboczne u niektórych osób. Dlatego zawsze skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie, w tym włączenia grochu do diety. Niektóre skutki uboczne grochu, a mianowicie:

Organizmowi trudno jest przyswoić składniki odżywcze

Należy pamiętać, że groszek zawiera substancje antyodżywcze, takie jak fityniany i lektyny, które mogą zakłócać wchłanianie składników odżywczych. Te składniki antyodżywcze mogą również powodować problemy trawienne.

Kwas fitynowy w grochu może hamować wchłanianie minerałów, takich jak żelazo i cynk. To z kolei może spowodować niedożywienie organizmu.

Tymczasem lektyny obecne w świeżym grochu mogą zaburzać równowagę układu odpornościowego i populacji bakterii w jelitach. Możesz jednak namoczyć, fermentować lub gotować groszek, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia tych skutków ubocznych.

Może powodować wzdęcia

Podobnie jak inne rośliny strączkowe, groszek może powodować wzdęcia, obrzęk żołądka, który może prowadzić do dyskomfortu. Efekt ten może wystąpić z kilku powodów, z których jednym jest zawartość fermentowalnych cukrów prostych i polioli.

Niektóre z tych składników to grupa węglowodanów, które wymykają się trawieniu, a następnie są fermentowane przez bakterie jelitowe, gdzie produkują gaz jako produkt uboczny.

Ponadto lektyny w grochu wiążą się z innymi objawami trawiennymi. Chociaż lektyny nie są obecne w dużych ilościach, mogą również powodować problemy u niektórych osób.

Dobrą wiadomością jest to, że jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby zapobiec dolegliwościom trawiennym po zjedzeniu grochu. Istnieje kilka sposobów zapobiegania skutkom ubocznym, w tym:

• Utrzymuj rozsądne rozmiary porcji. Dla większości ludzi wystarczy około filiżanki lub 117 gramów na filiżankę lub 170 gramów zielonej fasoli.
• Eksperymentowanie z metodami przygotowania. Fermentacja i moczenie mogą być przydatne w celu zmniejszenia ilości składników antyodżywczych w grochu.
• Jedz dojrzałe orzechy. Poziomy składników antyodżywczych są wyższe w surowym grochu, więc spożywanie ich samego może powodować dyskomfort trawienny.

Skonsultuj się z lekarzem, jeśli wystąpią poważniejsze skutki uboczne spowodowane spożyciem groszku. Zazwyczaj lekarz przeprowadzi dalsze leczenie, jeśli stan zdrowia się pogorszy.

Przeczytaj także: Korzyści z greckiego jogurtu dla zdrowia i proste wskazówki dotyczące jego spożywania

Upewnij się, że regularnie sprawdzasz swoje zdrowie i swoją rodzinę przez Good Doctor 24/7. Zadbaj o swoje zdrowie i swoją rodzinę dzięki regularnym konsultacjom z naszymi partnerami lekarskimi. Pobierz teraz aplikację Good Doctor, kliknij ten link, OK!