Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem rozdymki mogą powodować zatrucie prowadzące do śmierci!

Ryby to zwierzęta morskie, które są bogate w składniki odżywcze, a także ryby rozdymka. Chociaż łatwo go znaleźć w niektórych wodach indonezyjskich, wiele osób często doświadcza zatrucia po zjedzeniu ryby rozdymkowatej. Śmiertelny wpływ, ten stan może prowadzić do śmierci.

Czym dokładnie jest ryba rozdymkowata? Dlaczego może powodować zatrucie? A jak uniknąć zatrucia po zjedzeniu? Chodź, zobacz pełną recenzję poniżej!

Przegląd ryb rozdymkowatych

Rozdymka, znana również jako rozdymka tygrysia, to zwierzę wodne, które pochodzi z rodziny Diodontidae i zamów Czworonożne. Sama nazwa tetraodontiformes pochodzi od morfologii dużych i ostrych zębów tej ryby.

Rozdymki żyją w obszarach tropikalnych, takich jak Japonia, Birma, Indie, Tajlandia, Singapur i Filipiny. Podczas gdy w Indonezji, ryby puffer można znaleźć w wodach Sumatry (Aceh do Bangka), Jawy, Madury i Kalimantanu.

Według badań przeprowadzonych przez kilku naukowców z Instytutu Rolnictwa Bogor, podobnie jak większość produktów morskich, ryba rozdymkowa ma wysoką zawartość składników odżywczych, takich jak białko, węglowodany i zdrowe kwasy tłuszczowe.

Wysoka wartość odżywcza ryby rozdymkowatej jest jednym z powodów, dla których ryba ta jest bardzo popularna wśród wielu Japończyków.

Przeczytaj także: Rozpoznaj wcześnie, oto najczęstsze objawy zatrucia tytoniem!

Zawartość trucizny ryb rozdymkowatych

Chociaż ma wiele składników odżywczych, niektórzy ludzie unikają jego spożywania ze względu na toksyczne substancje w rybach rozdymkowatych. Jedzenie rozdymki może zagrażać życiu, zwłaszcza jeśli nie jest odpowiednio przetworzone.

Ryby rozdymka słyną z trucizny zwanej tetrodotoksyną (TTX). Ta trucizna jest neurotoksyną (atakującą nerwy) i do tej pory nie ma antidotum. Tak więc, gdy ktoś zostaje otruty po zjedzeniu rozdymki, nie ma innego sposobu, jak zwymiotować ją z powrotem.

Według badań opublikowanych w Journal of Tropical Marine Science and Technology, toksyna tetrodotoksyna jest skoncentrowana w dużych ilościach w wątrobie i jajnikach ryb rozdymkowatych. Toksyny u samic rozdymki są wyższe niż u samców.

Kiedy drapieżnik się zbliży, rozdymka nadyma się nawet trzykrotnie w stosunku do swojego ciała. W tym czasie trucizna zostanie wydalona w skórę, aby odeprzeć wroga.

Objawy zatrucia ryb rozdymkowatych

Objawy zatrucia mogą pojawić się od 10 do 45 minut po zjedzeniu rozdymki, zaczynając od drętwienia wokół ust. Później objawy mogą się nasilać i obejmować więcej części ciała, takie jak:

  • Ekstremalne drętwienie lub paraliż twarzy
  • Ciało jest bardzo lekkie, jakby unosiło się w powietrzu
  • Nudności i wymioty
  • Bół głowy
  • Ból brzucha
  • Biegunka
  • Trudności w mówieniu i nagle stają się niewyraźne
  • Nie mogę chodzić
  • Ekstremalny spadek funkcji mięśni

Oprócz niektórych z powyższych objawów, zatrucie ryb rozdymkowatych może również wywołać poważniejsze skutki, takie jak problemy z oddychaniem, drgawki, arytmie (zaburzenia rytmu serca).

Gdy tylko pojawią się pierwsze objawy, dobrze jest natychmiast zwrócić się o pomoc medyczną, aby usunąć zjedzoną rybę rozdymkowatą. Ponieważ jeśli trucizna pozostanie w ciele przez 4 do 6 godzin, ryzyko śmierci może wzrosnąć.

Pierwsza pomoc w zatruciu

Jak tylko pojawią się pierwsze objawy zatrucia po zjedzeniu rozdymki, natychmiast przyjmij pierwszą pomoc, aby stan się nie pogorszył, a mianowicie:

  • Wymiotować z powrotem całe jedzenie w pozycji czuwania. Spróbuj wyrzucić całe jedzenie mniej niż trzy godziny po zjedzeniu ryby rozdymkowatej
  • Nie dodawać jedzenia ani napojów, jeśli poszkodowany jest nieprzytomny lub ma trudności z połykaniem
  • Jeśli objawy nasilają się, takie jak paraliż niektórych części ciała, zastosuj sztuczne oddychanie. Ta osoba musi pozostać przy życiu, dopóki nie otrzyma leczenia w szpitalu

Jedz rybę rozdymkowatą, żeby się nie zatruć, jak to robisz?

Do tej pory nie ma sposobu na przetwarzanie ryb rozdymkowatych, które naprawdę czyniłoby ją bezpieczną do spożycia. Mimo to istnieje kilka technik, które można wykonać, aby ryby rozdymka nie były już toksyczne po zjedzeniu.

Oto kilka wskazówek dotyczących przetwarzania ryb rozdymkowatych, aby nie powodować zatrucia według Takanori Kurokawy, licencjonowanego profesjonalnego szefa kuchni z Japonii:

  1. Spośród wielu gatunków wybierz rybę rozdymkowatą torafugu (rozdymka tygrysia), ponieważ zawiera znacznie mniej toksycznych składników
  2. Usuń całą skórę. Rozetnij wokół ust, a następnie wyciągnij stamtąd skórę
  3. Dokładnie umyj każdą część po pokryciu ryby solą
  4. Usuń oko
  5. Uważaj na nóż, którego używasz. Staraj się nie łamać wątroby i jajników, ponieważ jest tam trucizna rozdymkowatych. Jeśli dwie połówki zostaną złamane, trucizna może rozprzestrzenić się na ciało
  6. Skaleczenie filet części ciała bez dotykania wątroby i jajników rozdymki. Sztuką jest cięcie w kierunku kości
  7. Ryby można jeść po ugotowaniu bez wątroby i jajników

Cóż, to przegląd ryb rozdymkowatych i ryzyko zatrucia, które może być spowodowane. Jeśli nadal chcesz jeść rybę rozdymkowatą, poszukaj restauracji z licencjonowanym kucharzem, aby zminimalizować ryzyko zatrucia, tak!

Skonsultuj swoje problemy zdrowotne i swoją rodzinę przez Good Doctor w serwisie 24/7. Nasi partnerzy lekarze są gotowi dostarczyć rozwiązania. Chodź, pobierz aplikację Good Doctor tutaj!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found