hunterpage.net

Za słodkim smakiem kryją się różne zalety owoców salak. Szczególnie ze względu na zawartość przeciwutleniaczy ten owoc salak jest bardzo dobry dla twojego zdrowia.

Wąż owocowy (Salacca edulis) jest rodzimym owocem krajów o klimacie tropikalnym, w tym Indonezji. Zawartość odżywczą tego owocu można porównać z mango, kiwi i jabłkiem, ponieważ owoc ten jest również bogaty w przeciwutleniacze, witaminy i minerały.

Co to jest kora?

Uruchomienie wyjaśnienia ze strony Fakt organicznySalak to właściwie nazwa rodzaju palmy pochodzącej z Indonezji i części południowego Pacyfiku.

Drzewa te są uprawiane ze względu na owoce, które znajdują się w gronach w pobliżu podstawy drzewa i mają unikalną czerwoną, łuszczącą się powierzchnię zewnętrzną. Ze względu na swój kształt owoc ten otrzymuje przydomek owoc węża.owoc węża).

Owoce te są wielkości figi, a po obraniu mogą przypominać duży ząbek czosnku.

Szorstką zewnętrzną teksturę można oderwać, ściskając jeden koniec, a wnętrze ma trzy płaty, dwa lub trzy i zawiera duże nasiona.

Smak tego owocu jest lekko kwaśny, a konsystencja zbliżona do jabłek. Salak można również przerobić na napoje alkoholowe o tej samej jakości co wino.

Każdy owoc zawiera niejadalne nasiono, ale otaczający go miąższ jest spożywany ze względu na jego słodki i często cierpki smak. Ten niezwykły smak sprawia, że ​​salak jest popularnym owocem w wielu daniach kulturalnych na Południowym Pacyfiku i okolicach.

Istnieje ponad 30 odmian tego owocu, ale większość ma podobny profil odżywczy, z nieco innymi smakami i klasami.

Zawartość odżywcza Salak

Zawartość składników odżywczych w 100 gramach sałatki jest następująca:

• 368 kalorii i zaspokaja 1% dziennego zapotrzebowania
• 0,4 grama tłuszczu ogółem
• 0 mg cholesterolu
• 0 mg sodu
• 0 gramów węglowodanów ogółem
• 0,8 grama białka
• Witamina C 14 procent
• Wapń 3,8 procent
• Witamina B2 0,2 ​​mg
• Żelazo 21,7 procent
• Fosfor 1,8 procent
• Witamina D 0 procent

Korzyści z owoców salak dla zdrowia

Chociaż owoc ten jest bogaty w składniki odżywcze, niewiele osób o nim wie, więc jego użycie jest zwykle minimalne. Cóż, musisz wiedzieć, jakie są zalety tego owocu salak dla twojego zdrowia:

Źródło przeciwutleniaczy

Salak zawiera beta-karoten, który może zmniejszyć ryzyko wielu chorób, takich jak układ krążenia, udar i nowotwory. Przeciwutleniacze w salaku są nawet 5 razy silniejsze niż arbuz i mango.

Wyraźną zaletą jest również zawartość witaminy C z salaku. Spożywając 100 gramów salaku, możesz zaspokoić 14 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Popraw pamięć

Minerały i inne aktywne składniki owoców salak, takie jak potas, beta-karoten i pektyny, sprawiają, że owoce salak mogą zwiększać zdolność organizmu do pompowania krwi do mózgu.

Ta przewaga jest skorelowana ze wzrostem umiejętności poznawczych i pamięciowych. Nic dziwnego, że jednym z przydomków salak jest „owoc pamięci”.

Owoce Salak mogą również zmniejszać stres oksydacyjny i zwiększać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.

Zmniejszenie wagi

Jeśli chcesz znaleźć odpowiednią dietę, aby schudnąć, ale jedzenie nadal psuje język, możesz spojrzeć na owoce salak.

Jedną z korzyści płynących ze spożywania owoców salak jest to, że możesz zadbać o swoją wagę ze względu na bogatą zawartość składników odżywczych. Co więcej, zawartość węglowodanów i wapnia w salak może zapewnić wytrzymałość podczas diety.

Salak jest również bogaty w błonnik, który może zwiększać uczucie sytości, więc nie musisz jeść ani przejadać się.

Zawartość błonnika zwiększa również efektywność trawienia. Objawy zaparć, wzdęć i skurczów żołądka można zmniejszyć, spożywając ten owoc.

Poprawić zdrowie wzroku

Jeden z przeciwutleniaczy w owocach salak, beta-karoten, może poprawić twój wzrok. Jest to oparte na badaniach przeprowadzonych przez Stany Zjednoczone w 2006 roku.

Badanie wykazało, że spożywanie żywności zawierającej wystarczającą ilość beta-karotenu może zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i spowolnić powstawanie zaćmy z powodu starzenia.

Zawartość witaminy A w owocach salak jest również przydatna w zapobieganiu ślepoty nocnej.

Reguluj stabilność cukru we krwi

Jedną z zalet owoców salak jest to, że jest w stanie regulować poziom cukru we krwi. Jest to oparte na badaniu opublikowanym w Dziennik Medycyny Tropikalnej Azji i Pacyfiku rok 2018.

W badaniach przeprowadzonych na zwierzętach wykazano, że salak z octu ma wysoką zawartość polifenoli i ma istotny wpływ na lipidy zwierząt doświadczalnych.

Ponadto zawartość pterostilbenu w owocach salak jest również przydatna w obniżaniu poziomu cukru we krwi w organizmie.

Owoce salak, które są przetwarzane na herbatę, mogą być również przydatne w regeneracji komórek trzustki. W rezultacie możesz kontrolować poziom cukru we krwi.

Popraw zdrowie serca

Owoce Salak mogą zapewnić szczególne korzyści dla zdrowia serca. Dzieje się tak, ponieważ zawartość potasu w salaku, który działa rozszerzająco na naczynia krwionośne, może obniżyć ciśnienie krwi.

Potwierdza to analiza przeprowadzona w Stanach Zjednoczonych. W badaniu wspomniano, czy spożywanie potasu może obniżyć ciśnienie w naczyniach krwionośnych i tętnicach.

Zwiększ energię

Salak zwiększa wytrzymałość i stymuluje metabolizm, co może zapewnić potężny wzrost poziomu energii w organizmie.

Węglowodany znajdujące się w tym owocu są również dobre dla utrzymania poziomu energii przez cały dzień.

Owoce Salak dla kobiet w ciąży

Zmniejsz ryzyko anemii

Jak wcześniej wyjaśniono, w związku z wartością odżywczą owoców salak, zawartość żelaza jest przydatna w procesie tworzenia czerwonych krwinek w organizmie.

Tak więc, gdy kobiety w ciąży spożywają pokarmy zawierające żelazo, bardzo dobrze jest je spożywać, aby zmniejszyć ryzyko anemii.

Szczególnie dla tych z was, którzy mają historię anemii, zaleca się spożywanie salak, ponieważ może to zapobiec poważnym objawom anemii.

Utrzymuj zdrowie oczu płodu

Zawartość beta-karotenu w owocach salak korzystnie wpływa na proces kształtowania się oczu płodu, a także na zachowanie zdrowia oczu. Beta-karoten zawarty w owocach salak może pomóc odżywić oczy i zapobiegać infekcji oczu płodu w łonie matki.

Popraw jakość pamięci płodu

W czasie ciąży proces rozwoju mózgu płodu podczas ciąży musi być bardzo ważny, aby został zoptymalizowany, aby przebiegał idealnie. Dlatego zdecydowanie zaleca się dalsze spożywanie pokarmów, które są dobre dla wzrostu i rozwoju płodu.

Jednym z nich jest owoc salak. Ten owoc zawiera pektynę, która jest ważnym składnikiem w kształtowaniu inteligencji, pamięci i rozwoju mózgu płodu.

Rodzaje salak, które rosną w Indonezji

Uruchomienie wyjaśnienia ze strony Owoc wężaOto kilka rodzajów salak, które rosną w Indonezji:

Salak ambarawa

Ambarawa Salak jest uprawiana w Bejalen Village, Ambarawa, Semarang, Central Java. W okolicy występują dwie dobre do spożycia odmiany, a mianowicie kora jackfruit i kora petruk.

Salak petruk ma lekko wydłużony kształt z czarno-brązowym miąższem. Ma słodki smak i delikatniejszą konsystencję. Natomiast kora jackfruit jest okrągła i zawiera więcej wody. Smakuje słodko jak jackfruit.

Salak z powrotem

Salak Bali ma żółtawo-biały miąższ, więc Balijczycy nazywają go również białym salak. Kształt jest okrągły i mały, ma też mniejsze nasiona niż inne odmiany. Smakuje słodko i pikantnie.

Salak garbus

Salak bongkok jest uprawiany w wiosce Bongkok, Sumedang, Jawa Zachodnia. Po osiągnięciu dojrzałości skóra staje się lśniąca i czerwona. Owoce są gęste i słodko smakują.

Salak warunek

Pochodząca z Condet, Cililitan, Dżakarty, ta uprawa jest dość rzadka. W rzeczywistości uprawa tej rośliny prawie wymarła z powodu kurczenia się gruntów rolnych.

Rozmiar waha się od małego, średniego do dużego. Ma brązowo-czarną skórę i dość duże łuski. Owoce nie są soczyste, a nasiona duże. Smakuje słodko, ale kwaśno.

kora leśna

Odmiana ta jest powszechnie uprawiana w okręgu Bangkalan w Madura. Owoce są okrągłe i różnią się wielkością, niektóre są małe, a niektóre duże.

Ten rodzaj owocu salak ma błyszczącą czerwonobrązową skórkę z dużymi łuskami i czerwonym zabarwieniem miąższu. Jest pyszny, miękki i ma dużo wody.

Salak nase

Odmiana ta rośnie również w dzielnicy Bangkalan w Madura. Jednak w przeciwieństwie do Salak Hutan, Salak Si Nase ma owalny kształt o średniej wielkości, o żółtawym kolorze skóry. Ma silny aromat o dobrym smaku.

Salak Padang sidempuan

Posadzona po raz pierwszy w 1930 roku odmiana pochodzi z Sibakua i Hutalambung, South Tapanuli, North Sumatra.

Rozmiary różnią się od małych do dużych. Miąższ owocu jest gęsty i smakuje słodko zmieszany z kwaśnym, wodnistym, ale prawie bez smaku. Skórka jest duża i łuszcząca się o ciemnobrązowym kolorze.

Salak Manonjaya

Odmiana ta pochodzi z Pasibatang i Cilangkap, Tasikmalaya, West Java. Rozmiar jest taki sam jak salak padang sidempuan, ale smak jest inny. Manonjaya Salak jest słodsza, ale nie wytrawna. Miąższ owocu jest dość gruby i zawiera dużo wody.

Salak pondo

Salak Pondoh jest najbardziej preferowaną odmianą w Indonezji. Nawet deklarowany jako doskonały owoc ze względu na swoje zalety. Mimo że jest mały, smakuje słodko.

Salak Suwaru

Jak sama nazwa wskazuje, odmiana ta pochodzi ze wsi Suwaru, Gondanglegi, Malang, East Java. Niektóre z tych odmian to salak sari, salak dodi, salak damang, salak S-10, salak S-12, salak S-II, salak S-III i salak S-IV.

Spośród wymienionych powyżej odmian, Ministerstwo Rolnictwa Indonezji zaleca dalszy rozwój salak pondoh i salak bali. Ponieważ obie mają lepszą jakość niż inne odmiany.

Jak jeść salak

Biorąc pod uwagę jego wygląd i konsystencję, spożywanie owoców salak jest nieco trudne, ale przygotowanie i jedzenie salak jest łatwiejsze niż mogłoby się wydawać.

Dzięki konsystencji zbliżonej do jabłek owoc ten jest nie tylko korzystny w przygotowaniu, ale także pyszny do spożycia.

Krok 1

Używając świeżej kory, naciśnij palcem szorstką powierzchnię, jak pomarańcza, i zacznij odrywać cienką skórę.

Krok 2

Po całkowitym obraniu skóry należy usunąć niejadalne nasiona z każdego płata kory.

Krok 3

Owoce można zjeść od razu lub użyć w różnych przepisach, w tym w ciastach owocowych, jako deser smażony w głębokim tłuszczu lub zmieszane z innymi egzotycznymi owocami tropikalnymi.

Stąd kilka informacji o zaletach owoców salak, które powinieneś znać. Lubisz ten owoc?

Nadal masz pytania dotyczące zdrowego spożycia w swojej diecie? Skonsultuj swoje problemy zdrowotne i swoją rodzinę przez Good Doctor w serwisie 24/7. Nasi partnerzy lekarze są gotowi dostarczyć rozwiązania. Chodź, pobierz aplikację Good Doctor tutaj!