hunterpage.net

Lontong i ketupat to 2 główne dania, które są zwykle podawane podczas Eid. Chociaż oba są wykonane z ryżu, oba mają nieco inny smak.

Ketupat powstaje poprzez umieszczenie ryżu w tak uformowanych liściach kokosa. Podczas gdy lontong jest zwykle przetwarzany przez zawijanie go w liście bananowca.

Ale są też tacy, którzy zamieniają liście kokosa czy liście bananowca na plastik. Następnie między lontong a ketupat, który z nich jest najlepszy? Co powiesz na folię foliową? Oto recenzja!

Zawartość składników odżywczych w ciastku ryżowym i ketupat

Z sekretnej strony internetowej Fat, 1 ketupat zawiera co najmniej 176 kalorii, 2,66 grama tłuszczu, 33,4 grama węglowodanów i 3,6 grama białka.

Tymczasem ze strony Nutritionix, 1 długi owoc o wadze 355 gramów zawiera 531 kalorii, 70 gramów węglowodanów, 8,7 gramów białka i 25 gramów tłuszczu.

Na różnicę między tymi dwoma przetworzonymi składnikami odżywczymi mają wpływ różne metody przetwarzania. Porównanie użycia ryżu i wody podczas gotowania ryżu na lontong lub ketupat ma wpływ na zawartość składników odżywczych.

Przeczytaj także: Wskazówki, jak jeść pysznie podczas Eid bez obaw o wysoki poziom cholesterolu

Lontong i ketupat, co jest zdrowsze?

Zarówno longtong, jak i ketupat są lepszym wyborem, ponieważ mają mniej kalorii niż zwykły biały ryż.

Ponadto w dniu Eid ciasto ryżowe i ketupat są zwykle podawane z pokarmami bogatymi w kalorie i cholesterol. Jak długie warzywa z mlekiem kokosowym, a także rendang.

Więc żeby nie nad kalorie, ciasto ryżowe i ketupat to właściwy wybór zamiast ryżu. Ale nie jedz w nadmiernych porcjach, tak, tylko zgodnie z codziennymi potrzebami żywieniowymi.

A może longtong i ketupat zawinięte w folię?

Z jakiegoś powodu niewiele osób decyduje się na gotowanie ryżu w plastiku zamiast liści bananowca i liści kokosa.

Czy zatem zawijanie ketupatu i lontongu w plastik to bezpieczne działanie? Odpowiedź jest dość skomplikowana.

Obawy wynikają z faktu, że chemikalia z niektórych tworzyw sztucznych, a mianowicie bisfenol A (BPA) i ftalany, będą wypłukiwane z tworzyw sztucznych do żywności. Ponieważ substancja chemiczna jest bardziej podatna na rozpuszczenie, jeśli pojemnik został podgrzany.

Według Agencji Nadzoru ds. Żywności i Leków (BPOM) różne rodzaje plastiku nie reagują łatwo i nie stanowią zagrożenia dla zdrowia.

Jednak obecność w procesie produkcji tworzyw sztucznych dodatkowych składników, takich jak smary, przeciwutleniacze, barwniki itp., stanowi zagrożenie dla zdrowia. Istnieje kilka rodzajów plastiku, których można użyć do pakowania ciastek ryżowych.

Przeczytaj także: Aby zachować zdrowie swojego ciała podczas obchodów Eid Al-Fitr, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami!

Plastik, który można wykorzystać do owijania ciasta ryżowego i ketupat

Na rynku istnieje wiele rodzajów tworzyw sztucznych o różnych właściwościach. Począwszy od temperatury topnienia, elastyczności, przejrzystości, aż po odporność na temperaturę.

Rodzaj plastiku, którego można użyć do zrobienia ciasta ryżowego i ketupatu, to plastik o wysokiej temperaturze topnienia i mięknienia powyżej 100 stopni Celsjusza.

Tworzywa sztuczne należące do tej kategorii to rodzaje tworzyw sztucznych:

• Liniowy polietylen o niskiej gęstości (LLDPE)
• Polietylen o wysokiej gęstości (HDPE)
• Polipropylen (PP)
• Zorientowany Polipropylen (OPP)

Te rodzaje są stosunkowo bezpieczne, gdy są używane w procesie gotowania na parze ciastek ryżowych i ketupatu. Bo np. tworzywo LDPE ma temperaturę mięknienia w temperaturze 89-98 stopni Celsjusza.

Więc zanim zdecydujesz się zrobić ketupat i ciasto ryżowe z plastiku, upewnij się, że wybrałeś odpowiedni rodzaj plastiku.

Przeczytaj także: Wciąż pyszne po zjedzeniu, oto jak zrobić zdrowy Lebaran Ketupat

Wskazówki dotyczące bezpiecznego podawania ketupatu i ciastek ryżowych

Jeśli chcesz użyć owijki do liści, liścia kokosowego lub liścia bananowca, wybierz taką, która jest nadal w dobrym stanie i najpierw ją wyczyść.

Zwłaszcza jeśli kupujesz go sam na zewnątrz i mijasz tłum, upewnij się, że też wysterylizowałeś.

Jeśli chcesz użyć plastiku, wybierz bezpieczny rodzaj plastiku. Oprócz czystości opakowania zadbaj również o czystość pozostałych składników i przyborów kuchennych.

Masz dodatkowe pytania dotyczące zdrowia? Nasi partnerzy lekarze są gotowi dostarczyć rozwiązania. Chodź, pobierz aplikację Good Doctor tutaj!