hunterpage.net

Istnieje wiele korzyści zdrowotnych miodu, których nie można przegapić. Poza tym, że jest dobry na metabolizm, ten miód leśny ma również działanie antybakteryjne.

Sam miód Sialang to miód pochodzący od pszczół Apis Dorsata który jest zagnieżdżony na tym cholernym drzewie. Siedlisko tego drzewa znajduje się w lasach kontynentalnych Sumatry.

Mieć tożsamość kulturową i zwyczaje

Oprócz właściwości zdrowotnych miód wpisuje się również w kulturową tożsamość i obyczaje ludzi zamieszkujących lasy, w których rośnie drzewo. Dlatego drzewo to jest chronione prawem samorządowym lub zwyczajowym.

Jedno drzewo krzyżowe, które osiąga wysokość 30-50 metrów, może być siedliskiem dla 50 lub więcej uli. W jednym ulu z pszczół można zebrać około 10 kilogramów miodu Apis Dorsata, których zbiory nie powinny być arbitralne, ponieważ muszą przestrzegać tradycyjnych rytuałów.

Cholerna zawartość miodu

Badanie opublikowane w Journal of Forest Research and Nature Conservation napisało o zawartości miodu w pszczołach Apis Dorsata następująco:

Zawartość wody

Z wyników analiz laboratoryjnych wynika, że ​​zawartość wody w miodzie pszczelim jest bardzo wysoka, sięga 26-29 proc. Wartość zawartości jest wyższa od przepisów Indonezyjskiej Normy Krajowej (SNI), która określa maksymalną zawartość wilgoci w miodzie na poziomie 22 procent.

Zawartość wody wpływa na jakość miodu. Naukowcy twierdzą, że miód o wysokiej zawartości wody zostanie poddany szybkiemu procesowi fermentacji, co spowoduje obniżenie jakości miodu.

Poziom kwasowości

Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że kwasowość (pH) miodu wynosiła 4,0. To pokazuje, że miód spełnia międzynarodowe standardy, które mieszczą się w przedziale 3,6-5,6.

Niskie pH może wpływać na poziom i właściwości antybakteryjne, ponieważ bakterie najlepiej rozwijają się przy pH neutralnym lub zasadowym.

Poziom cukru

Na podstawie wyników badań stwierdzono, że zawartość cukru redukującego w miodzie wynosiła 73,40-73,83%. Ta liczba jest wyższa od maksymalnej liczby w SNI, która wynosi 65 procent.

Korzyści z cholernego miodu

Podobnie jak ogólnie miód, miód ma również różne korzyści zdrowotne. Oto zalety miodu silang zebrane z różnych badań:

Korzyści z miodu na metabolizm

Praca napisana przez studentkę z UIN Suska Riau wykazała aktywność enzymu diastazy z miodu Silang. Ten rodzaj enzymu to enzym dodawany przez pszczoły podczas procesu dojrzewania miodu.

W miodzie enzymy diastazowe katalizują konwersję cukru. Ta właściwość przyspieszy przebieg reakcji metabolicznych, dzięki czemu stanie się energią i trawieniem w organizmie.

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Brawijaya wykazało, że ten enzym diastazy pochodzi z organizmu pszczół i jest często używany jako wskaźnik czystości i świeżości miodu.

Ma działanie antybakteryjne

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Muhammadiyah Semarang porównało działanie przeciwbakteryjne miodu z drzewa Silang z miodem z rambutanów w Lampung.

Wyniki wykazały, że aktywność przeciwbakteryjna miodu z drzewa Silang była wyższa niż miodu z drzewa rambutan. Widać to po tworzeniu stref zahamowania przez oba rodzaje miodu, gdzie miód krzyżowy ma wyższą strefę zahamowania.

W tym badaniu naukowcy wykorzystali bakterie gronkowca złocistego odpornego na metycylinę (MRSA), którym podano stężenie każdego miodu. Niezależnie od tego, czy stężenie wynosi 50 procent, czy 100 procent, miód z drzewa Silang jest zawsze lepszy w zapewnianiu strefy inhibicji bakterii.

Stąd korzyści płynące z miodu dla zdrowia, które zostały naukowo udowodnione. Nie wahaj się jeść zdrowej żywności, takiej jak ten miód, OK!

Zadbaj o swoje zdrowie i swoją rodzinę dzięki regularnym konsultacjom z naszymi partnerami lekarskimi. Pobierz teraz aplikację Good Doctor, kliknij ten link, tak!